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2021/08/19
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経営學部?西村教授と學生×淡路市商工會青年部 「淡路牛と野菜『牛~っ』とカップ」<神戸新聞:8/9>

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8月9日付神戸新聞(朝刊?18面)に、甲南大學経営學部 産學連攜企畫による

西村教授と學生×淡路市商工會青年部 の取り組みが紹介されました。

 

マーケティング論を専攻する経営學部西村順二研究室のゼミ生が、淡路商工會と共同で淡路島を活性化するメニュー開発に取り組んできました。その成果の一つが、「淡路牛と野菜『牛~っ』とカップ」。

 

2019年、若年層の島外流出や地域経済の衰退を危懼した淡路商工會青年部からの依頼をうけ、産學連攜の取り組みとして、経営學部の西村順二教授とそのゼミ生が取り組んできました。

當初は、昨年(2020年)夏の発表を目指していましたが、新型コロナウイルス禍により活動も制限されるなか、學生たちが実際に現地を訪れたり、また商工會からも本學へ何回もお越しいただき、打ち合わせを重ねてきました。

1年の延期とはなりましたが、この度ようやく成果をお披露目できることとなりました。

 

「価格と見栄えにこだわる」をキーワードに開発を進めた學生たち。道の駅あわじで記者発表した際に、完成した商品を手に早速寫真撮影を楽しんでいました。

 

 

 

 

202189日付神戸新聞朝刊(転載許諾済)

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